イカ団子とキャベツのスープ♪

わだゆゆ @cook_40033718
ふわふわのイカ団子とキャベツの甘さを楽しめるスープです♪
このレシピの生い立ち
冷凍されたイカなどでイッパイになった冷凍庫を整理したくて・・・・。
イカ団子とキャベツのスープ♪
ふわふわのイカ団子とキャベツの甘さを楽しめるスープです♪
このレシピの生い立ち
冷凍されたイカなどでイッパイになった冷凍庫を整理したくて・・・・。
作り方
- 1
イカは皮をむき、6等分くらいに切る。
フードプロセッサーでイカをミンチにする。(ちょっと粗く)
- 2
フードプロセッサーに※の材料を全て入れ、再びガ~っとする。
- 3
大き目の鍋に鶏がらスープを入れ、沸騰したら②をスプーンでおとす。(その間にキャベツと人参を切っておく)
- 4
団子が浮いてきたら、キャベツ人参を入れ、お好みの加減で野菜に火を通して煮込む。醤油・塩・胡椒で味を調え、ごま油をたらす。
コツ・ポイント
イカはチョット粗微塵くらいが、食感が残ってイイと思います。
野菜はキャベツじゃなくても小松菜とかホウレン草でも美味です♪
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