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簡単♡麺つゆ♪素麺や天ぷらにも🫶-レシピのメイン写真

簡単♡麺つゆ♪素麺や天ぷらにも🫶

Sugar&solと
Sugar&solと @cook_40027316

素麺やざる蕎麦のつゆとして、
また天つゆとしても使えます。
簡単です☆
毎年、作るそうめんのつゆです。
カツオの香りが美味しさを引き立てています!(^^)!

素麺やざる蕎麦のつゆとして、
また天つゆとしても使えます。
簡単です☆
毎年、作るそうめんのつゆです。
カツオの香りが美味しさを引き立てています!(^^)!

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Sugar&solと
Sugar&solと @cook_40027316

素麺やざる蕎麦のつゆとして、
また天つゆとしても使えます。
簡単です☆
毎年、作るそうめんのつゆです。
カツオの香りが美味しさを引き立てています!(^^)!

素麺やざる蕎麦のつゆとして、
また天つゆとしても使えます。
簡単です☆
毎年、作るそうめんのつゆです。
カツオの香りが美味しさを引き立てています!(^^)!

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材料

  • 削り節 ひとつかみ
  • だし昆布 10cm角
  • 水 2カップ
  • 薄口しょうゆ 1/2カップ
  • みりん 1/2カップ
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作り方

  1. 1

    鍋に、材料全部入れ、火にかける。
    (削り節をだしパックに入れると簡単です)

  2. 2

    沸騰したら、火を止める。
    そのまま、粗熱が取れるくらい冷ます。

  3. 3

    ザルにキッチンペーパーなどをセットして濾して、出来上がり。

  4. 4

    ダシがらで、つくだ煮やふりかけも作れます。

コツ・ポイント

削り節&だし昆布がお勧めですが、顆粒のダシの素や昆布茶を利用してもOKです。
削り節をだしパックに入れると手軽です!!
その場合、顆粒だしに塩分があるので少し醤油を減らしてください。
「水:醤油:みりん」の比率は、[4:1:1]です。

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Sugar&solと
Sugar&solと @cook_40027316
2010/10/28 01:46に公開
★食べること・作ることが大好きで…ランチへ行ったら、作れそうな料理を参考にしたりしています。★ 子供たちも大きくなり、スィーツなど作る機会が減りました★それでも簡単で美味しいレシピ探しに日々 楽しんでいます!食べて美味しいって言ってくれるだけで、幸せです♥
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18429613
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