カボチャとジャガイモのサラダ
sonorisako @cook_40164774
ミックスサラダです☆カボチャのシンプルな甘さとポテトの素朴さが超合います！アボカドがまろやかにしてくれます＾＾
このレシピの生い立ち
あるパン屋さんで、ポテトの挟まったサンドイッチを食べたとき、ポテトサラダではない、そのじゃがいもサラダの美味しさに感激し、自分で作ってみました！
カボチャとジャガイモのサラダ
ミックスサラダです☆カボチャのシンプルな甘さとポテトの素朴さが超合います！アボカドがまろやかにしてくれます＾＾
このレシピの生い立ち
あるパン屋さんで、ポテトの挟まったサンドイッチを食べたとき、ポテトサラダではない、そのじゃがいもサラダの美味しさに感激し、自分で作ってみました！
作り方
- 1
カボチャとジャガイモは皮をむいてさいの目切りにする。
固ゆで卵を作り、大き目さいの目切り。 -
- 2
カボチャとジャガイモに水大さじ１をかけて、ラップをして、レンジ強で3分チン！
-
- 3
アボカドは手で皮をむいて、種をとって、大きめ□に切る。
-
- 4
１と薄切りのタマネギを混ぜ合わせる。
調味料は、マヨネーズ・塩コショウ・オリーブオイル。
レモンを絞る。 -
- 5
崩れやすいアボカドとゆで卵は最後にざっくりまぜ合わせます。
-
- 6
完成！！！！
-
コツ・ポイント
ジャガイモとカボチャは、普通のポテトサラダやカボチャサラダよりも固めが美味しいです。崩れちゃうとダメ！
ハード系のパンと合わせて食べるとGood☆
タマネギはスライス後、水にさらしておきましょう。
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