中華風大学芋♬抜絲
娘の大好きな中華風の大学芋！抜絲です。
このレシピの生い立ち
娘の大好物、レシピ残したくて（╹◡╹）
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモは洗って切って水に浸けてアク抜きします。
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- 2
1サツマイモは洗ってキッチンペーパーで拭いて、レンジで600ワットなら、3分ほどチンします。
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- 3
160度に予熱したサラダ油で3分程
、素揚げします。 -
- 4
フライパンにサラダ油、砂糖、水を入れて火にかけ飴を作ります。
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- 5
飴は泡がいっぱいたって、黄色になりはじめたら一気に、色が変わり焦げる恐れがあるので注意してね。
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- 6
飴がキツネ色になれば、揚げたての芋を入れて木べらで混ぜます。
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- 7
バラバラに並べて、後で器に盛り付けて出来上がり！熱々を食べるなら糸引きながら、水に浸けて飴を固めて食べます。
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- 8
お皿にサラダ油を塗っておくとくっつきにくい
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コツ・ポイント
飴は色が変われば早いので、とにかく焦げないようにね。
つくれぽ
YouTubeはじめました ➡️ https://www.youtube.com/@butterfly_knot 料理研究家『りか』です。雑誌掲載レシピ多数あり、Yahoo!トップニュース、クックパッドニュース掲載多数感激です。子供達に美味しい幸せ伝えたくてレシピ掲載しています。* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *I've started a YouTube channel ➡️ https://www.youtube.com/@butterfly_knot I'm Rika, a cooking researcher. I've had recipes published in magazines, and I'm thrilled to have so many of them featured on Yahoo! Top News and Cookpad News. I post recipes because I want to share the joy of delicious food with children.インスタグラムレシピ掲載中➡️ https://www.instagram.com/butterfly.knott/Nadiaレシピ掲載中➡️ https://oceans-nadia.com/user/76127
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