大根は皮を剥き、2ミリ厚さ薄切りを3X10センチ程度、ラップをしてレンチン2分。（軟らかくなるまで）

南瓜は皮を剥き、2ミリ厚さ薄切りを1～2枚、ラップをしてレンチン2分。（軟らかくなるまで）

大きめのラップを広げ、中央にカニカマの赤い部分を下にして3X10センチ程度にばらして敷く。

カニカマの上に豆腐2枚を乗せる。

豆腐の上にほうれん草を乗せ、マヨネーズを掛ける。
沢山掛けた方が美味しい。

その上に大根を乗せ、出しの素を振りかける。その上に南瓜を乗せる。

南瓜の上に卵白をかけ、豆腐2枚を乗せる。

ラップを巻き付け、長い筒状になるようラップで巻き、ぴっちり包む。

両端を捻じってもう一枚、ラップでくるみ、レンチン30秒。
上下を返して更にレンチン30秒。
（卵白が固まるまで）

ラップを剥がして、輪切り。

皿に盛る。
好みで麺つゆを掛けたり、薬味を乗せても良い。