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コロコロ椎茸のカニ身詰め
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コロコロ椎茸のカニ身詰め-レシピのメイン写真

コロコロ椎茸のカニ身詰め

ayacie
ayacie @cook_40153448

キノコの秋。ちょっと贅沢に大きな椎茸にカニ身を詰めた一品です。
このレシピの生い立ち
椎茸の肉詰めはちょっとヘビーだなぁ・・
と思い和食に合うように、椎茸の香りと大葉の香りのする上品なカニ身詰めにしました。
沢山作って冷凍にしてお弁当に、“おでん”に入れても美味しくて可愛いです♡

キノコの秋。ちょっと贅沢に大きな椎茸にカニ身を詰めた一品です。
このレシピの生い立ち
椎茸の肉詰めはちょっとヘビーだなぁ・・
と思い和食に合うように、椎茸の香りと大葉の香りのする上品なカニ身詰めにしました。
沢山作って冷凍にしてお弁当に、“おでん”に入れても美味しくて可愛いです♡

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コロコロ椎茸のカニ身詰め

ayacie
ayacie @cook_40153448

キノコの秋。ちょっと贅沢に大きな椎茸にカニ身を詰めた一品です。
このレシピの生い立ち
椎茸の肉詰めはちょっとヘビーだなぁ・・
と思い和食に合うように、椎茸の香りと大葉の香りのする上品なカニ身詰めにしました。
沢山作って冷凍にしてお弁当に、“おでん”に入れても美味しくて可愛いです♡

キノコの秋。ちょっと贅沢に大きな椎茸にカニ身を詰めた一品です。
このレシピの生い立ち
椎茸の肉詰めはちょっとヘビーだなぁ・・
と思い和食に合うように、椎茸の香りと大葉の香りのする上品なカニ身詰めにしました。
沢山作って冷凍にしてお弁当に、“おでん”に入れても美味しくて可愛いです♡

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材料

  1. 椎茸 ５個
  2. 大葉 ３枚
  3. 片栗粉 大さじ４
  4. 男前豆腐（豆腐） １パック
  5. カニ身（カニ缶、カニかまぼこ） １パック
  6. 油
  7. 塩胡椒
  8. 〈香おろし〉
  9. 大根おろし
  10. 七味唐辛子
  11. 麺つゆ
  12. 柚子の果汁
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作り方

  1. 1

    カニ身（カニカマ）豆腐、片栗粉、粉末ダシ、大葉、胡椒を入れて混ぜます。

    • コロコロ椎茸のカニ身詰め作り方1写真
  2. 2

    椎茸のいしづき（茎）をハサミで短く切り、材料を詰めます。

    • コロコロ椎茸のカニ身詰め作り方2写真
  3. 3

    油をひき、具の面が下になるようにフライパンで焼きます。

    • コロコロ椎茸のカニ身詰め作り方3写真
  4. 4

    反対の面も焼きます。

    • コロコロ椎茸のカニ身詰め作り方4写真
  5. 5

    食べやすく切って、出来上がりです♡
    そのままでも美味しくいただけるので、ソースは別添えで。

コツ・ポイント

中の具は柔らかすぎないように、片栗粉の量で調整してください。
椎茸に入れて、反対にすると流れてしまうギリギリの柔らかさがオススメです。あまり片栗粉を入れすぎると固くなってしまいます！

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ayacie
ayacie @cook_40153448
2016/11/14 23:29に公開
3年前に我が家に子犬のプードルが家族に仲間入りしましたが、大きくなるうちにアレルギーが酷くなってしまいました。色々と模索する中、食事療法を取り入れることに！ドッグフードから手作りゴハンにすることで状態はみるみる良くなっていき、元気になりました。ゴハンはカラダをつくります。今は妊婦なので、お腹の子供が元気に育つように&旦那様の健康のために美味しくて健康になるゴハンを作ります♡
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