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帆立とアボカド、鶏肉の醤油バター炒め
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帆立とアボカド、鶏肉の醤油バター炒め-レシピのメイン写真

帆立とアボカド、鶏肉の醤油バター炒め

ゆう太ロスなぱぱ
ゆう太ロスなぱぱ @cook_40139607

アボカドの料理を考えていたらベビー帆立の安売りが有ったので思いつきました。
このレシピの生い立ち
アボカドに醤油が合うのと、帆立にバター醤油が合うので面白そうだなと思ったので（笑）

アボカドの料理を考えていたらベビー帆立の安売りが有ったので思いつきました。
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アボカドに醤油が合うのと、帆立にバター醤油が合うので面白そうだなと思ったので（笑）

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帆立とアボカド、鶏肉の醤油バター炒め

ゆう太ロスなぱぱ
ゆう太ロスなぱぱ @cook_40139607

アボカドの料理を考えていたらベビー帆立の安売りが有ったので思いつきました。
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アボカドに醤油が合うのと、帆立にバター醤油が合うので面白そうだなと思ったので（笑）

アボカドの料理を考えていたらベビー帆立の安売りが有ったので思いつきました。
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材料

4人分
  • ベビー帆立 200g
  • 鶏モモ肉 200g
  • アボカド 1個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 舞茸 1パック
  • ニンニク 1片
  • オリーブオイル 適量
  • 白ワイン 少々
  • 白ダシ 少々
  • オイスターソース 少々
  • 塩 少々
  • 醤油 適量
  • 無塩バター 10g
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎの粗みじん切りをニンニクオイルで鶏モモ肉と舞茸を軽く炒めながらホイルで蓋をし10分蒸焼きにする。

  2. 2

    帆立を投入、オイスターソース、白ワインと白ダシで5分蒸しアボカドを投入、塩、醤油、胡椒、バターで味付けて完成！

コツ・ポイント

鶏モモ肉は火が入るのに15分は掛かるのでアルミホイルで蒸しました。
鶏胸肉でやる場合、舞茸と白ワインで一晩マリネすると驚くほど柔らかく美味しくなります。

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ゆう太ロスなぱぱ
ゆう太ロスなぱぱ @cook_40139607
2016/11/28 09:40に公開
ゆう太は我が家の愛犬ラブラドールの名前です。
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このレシピのキーワード

炒めもの アボカド ベビーホタテ 鶏もも肉 にんにく まいたけ 玉ねぎ

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