里芋煮でアレンジ♪簡単で美味しいあんかけ
フーミン✩ @cook_40065322
里芋が収穫される季節になりました。
そこで、よく作る里芋の煮物をアレンジ～♪
簡単で美味しい料理です(^^)
このレシピの生い立ち
里芋の煮物をたくさん作って、次の日はアレンジして美味しく、おしゃれな料理に～♪
里芋煮でアレンジ♪簡単で美味しいあんかけ
里芋が収穫される季節になりました。
そこで、よく作る里芋の煮物をアレンジ～♪
簡単で美味しい料理です(^^)
このレシピの生い立ち
里芋の煮物をたくさん作って、次の日はアレンジして美味しく、おしゃれな料理に～♪
アプリでひらく作り方
- 1
煮物をマッシャーでつぶし、小口ねぎを入れ混ぜる。
（無くてもＯＫ）
12等分する。 -
- 2
牛蒡と人参はピーラーで鉛筆を削るように薄く切る。
牛蒡は水にさらす。
ピーマンは千切り、しめじはほぐしておく。 -
- 3
団子に片栗粉をつける。フライパンで焼きやすいように少し平らにする。多目のサラダ油で両面揚げ焼きをする。
-
- 4
側面は団子を箸でもち、くるくると焼き色を付ける。
バットに取り出す。 -
- 5
あんかけ作り
鍋に水を入れ牛蒡を入れ火にかける。
煮立ってきたら、他の野菜をいれる。更に煮立ったら、麺つゆを入れる。 - 6
火を弱火にし、水で溶いた片栗粉を入れながら混ぜる。
トロミをつける。野菜が薄いので余り加熱しなくていいですよ♪
- 7
お皿に3個のせて、あんを掛けて、出来上がり～♪
里芋の煮物が変身♪
-
- 8
フライパンで出来るので簡単～♪
一度で二度楽しめるので、お試しください(^^)
コツ・ポイント
煮物がなくても里芋をレンジで加熱しても、茹でても～ＯＫです。
お芋を潰すことで食感が変わりますね。
フライパンの揚げ焼きなので楽チンです♪
あんかけの野菜も、何でも、無くても美味しいですよ～(^^)
つくれぽ
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