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サワラ真子・ハマチ真子(卵)の塩焼き
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サワラ真子・ハマチ真子(卵)の塩焼き-レシピのメイン写真

サワラ真子・ハマチ真子(卵)の塩焼き

zzzzzz774
zzzzzz774 @cook_40099619

サワラ真子(卵)の塩焼きです。とてもお安いですけど、なかなか美味です。
コープこうべのお店でよく売ってます。
ハマチの真子(卵)の塩焼きもおいしくできました。

このレシピの生い立ち
煮付けは好きではないので、塩焼きにしてみました。
明石浦漁業協同組合「タチウオの卵の塩焼き」レシピを転用しました。

サワラ真子(卵)の塩焼きです。とてもお安いですけど、なかなか美味です。
コープこうべのお店でよく売ってます。
ハマチの真子(卵)の塩焼きもおいしくできました。

このレシピの生い立ち
煮付けは好きではないので、塩焼きにしてみました。
明石浦漁業協同組合「タチウオの卵の塩焼き」レシピを転用しました。

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サワラ真子・ハマチ真子(卵)の塩焼き

zzzzzz774
zzzzzz774 @cook_40099619

サワラ真子(卵)の塩焼きです。とてもお安いですけど、なかなか美味です。
コープこうべのお店でよく売ってます。
ハマチの真子(卵)の塩焼きもおいしくできました。

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煮付けは好きではないので、塩焼きにしてみました。
明石浦漁業協同組合「タチウオの卵の塩焼き」レシピを転用しました。

サワラ真子(卵)の塩焼きです。とてもお安いですけど、なかなか美味です。
コープこうべのお店でよく売ってます。
ハマチの真子(卵)の塩焼きもおいしくできました。

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煮付けは好きではないので、塩焼きにしてみました。
明石浦漁業協同組合「タチウオの卵の塩焼き」レシピを転用しました。

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材料

  • サワラ真子(卵) 130g(2匹分)
  • 塩 40g
  • 水 500mL
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作り方

  1. 1

    サワラ真子を水洗いします。

  2. 2

    8%塩水(塩40g、水500mL)に10分程度漬ける。
    →30分漬けで美味でした190429

  3. 3

    水分をふき取り、魚焼きグリルでカリカリになるまで焼く。

    • サワラ真子・ハマチ真子(卵)の塩焼き作り方3写真
  4. 4

    同じレシピでハマチの真子(卵)の塩焼きもおいしくできました。260421

    • サワラ真子・ハマチ真子(卵)の塩焼き作り方4写真
  5. 5

    巨大サワラ真子(450gくらい)の塩焼きもOKでした。(200℃オーブンで30分くらい)260504

    • サワラ真子・ハマチ真子(卵)の塩焼き作り方5写真
  6. 6

    巨大サワラ真子塩焼き、おいしかったです!

    • サワラ真子・ハマチ真子(卵)の塩焼き作り方6写真

コツ・ポイント

8%塩水に漬ける時間は、10分ではちょっと短いかもしれません。次回はもう少し長くするつもりです。
→30分漬けたところ超美味でした。おすすめです。

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zzzzzz774
zzzzzz774 @cook_40099619
2018/05/27 01:32に公開
釣り好きのおっさんです。
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このレシピのキーワード

塩焼き さわら 卵

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