アクアパッツア
小帆ちゃんママ @cook_40066897
15分で完成しますよ～♪
このレシピの生い立ち
イタリアンのレシピの中でも簡単なお料理ですが華やかに仕上げておもてなしにぴったりです。何度も作るうちにもっと簡単になりました。
アクアパッツア
15分で完成しますよ～♪
このレシピの生い立ち
イタリアンのレシピの中でも簡単なお料理ですが華やかに仕上げておもてなしにぴったりです。何度も作るうちにもっと簡単になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクとケイパーはみじん切り・白身魚は一口大・アサリは塩抜きをして良く洗い・プチトマトとオリーブは半分に切る。
- 2
フライパンでニンニクをオリーブオイルで炒め＊弱火
香が出たら白身魚を焦げ目が付くまで焼く。
＊弱火～中火 - 3
プチトマト＆アサリ＆ワイン＆オリーブ＆ケイパーを投入しふたをして蒸らす。
- 4
アサリの口がひらいたら出来上がり。
- 5
別に茹でておいたパスタ（あれば）をお皿の下にひいて上から盛り付ける。
仕上げにチャービルなどのハーブを散らす。
コツ・ポイント
チャービルやイタリアンパセリなどのハーブを乗せると綺麗です。
パスタはあれば下にひくとボリュームがでます。
強火にしすぎると魚やアサリがパサパサでニンニクが焦げるので中火（ニンニクは弱火）程度を守ってください。
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