我が家のフライドポテト
桜都次郎 @cook_40127860
冷たい油からじっくり火を通して回りはカラリと長くはほっくりの我が家のプライドポテトです
このレシピの生い立ち
プライドポテトは皆んなが大好きなので一度にたくさん作ります
我が家のフライドポテト
冷たい油からじっくり火を通して回りはカラリと長くはほっくりの我が家のプライドポテトです
このレシピの生い立ち
プライドポテトは皆んなが大好きなので一度にたくさん作ります
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき厚みのあるいちょう切りにする
水にさらし水気を切る -
- 2
フライパンにじゃがいもを入れ 揚げ油をヒタヒタに注ぐ
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- 3
火を付け グツグツしてきたら中火にし30分ほどかけて揚げ煮にする
-
- 4
最後に強火にしカラリとなったら上げる
塩コショウをふる -
コツ・ポイント
冷たい油からじっくり時間をかけて揚げ煮する事です
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