玉子を黄身と白身に、スプーンで分離。
料理とはここから始まりです。

フードプロセッサに白身と生醤油、味の素で10秒。
これは掛けタレになります。

万能ねぎを微塵切。
中央部分が良いでしょう。

料理は見た目、芸術性が大切です。

ご飯は120g、ご飯2玉子１は黄金比。黄身を中央に頂き、白身タレを掛け飾りにネギを散らします。