オリーブオイル&3種のトマト素麺

CCセレクトフーズ @cook_40062843
さっぱり美味しい素麺の季節。
「上質なオリーブオイルは最高の調味料」が実感できるお皿です。
このレシピの生い立ち
めんつゆにとてもよくあうオリーブオイル
オイルなのにしつこさをまったく感じさせない美味しさです。夏はどうしてもあっさりで済ませがちですが、上質のエキストラバージンオリーブオイルでしっかり力をつけましょう。
オリーブオイル&3種のトマト素麺
さっぱり美味しい素麺の季節。
「上質なオリーブオイルは最高の調味料」が実感できるお皿です。
このレシピの生い立ち
めんつゆにとてもよくあうオリーブオイル
オイルなのにしつこさをまったく感じさせない美味しさです。夏はどうしてもあっさりで済ませがちですが、上質のエキストラバージンオリーブオイルでしっかり力をつけましょう。
作り方
- 1
トマトを食べやすい大きさにすべてカットしボールに入れて藻塩を一つまみ。
そのまま冷蔵庫で30分ほど冷やします。 - 2
トマトを冷やしている間に素麺を茹で、冷水にとり、しっかり冷やして水気を切ります。大葉も刻んでおきましょう。
- 3
1を取り出し、めんつゆ、ケチャップ、オリーブオイルをいれて手早く混ぜ合わせます。
- 4
冷えたお皿に素麺と具材をのせ、大葉も散らしてお召し上がりください!
コツ・ポイント
トマトはお好みで食感や風味の違うものを選ぶと楽しいです。
オリーブオイルは優しく柔らかな上質なものを選びましょう。今回はスペイン・カタルーニャの「グリフォイ・デクララ エクストラバージンオリーブオイル」を使いました。#グリフォイオイル
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18375183


