クランベリーソース
ニューイングランド伝統レシピのCranberry sauce！材料は3つだけ。簡単に出来て、ジャムとしての使用も可能。
このレシピの生い立ち
日本に居た時、Thanksgiving の頃にCOSTCOで売っていたのを買ったので、せっかくなのでニューイングランドの伝統レシピで作ってみました。
簡単で、美味しく出来るので、アメリカに来てからも作っていますが、アメリカ人にも好評！
クランベリーソース
ニューイングランド伝統レシピのCranberry sauce！材料は3つだけ。簡単に出来て、ジャムとしての使用も可能。
このレシピの生い立ち
日本に居た時、Thanksgiving の頃にCOSTCOで売っていたのを買ったので、せっかくなのでニューイングランドの伝統レシピで作ってみました。
簡単で、美味しく出来るので、アメリカに来てからも作っていますが、アメリカ人にも好評！
作り方
- 1
材料
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- 2
グラニュー糖を鍋に入れ、その上から水200mlをかけるように回し入れる。
-
- 3
火にかけて、軽く混ぜながら、溶けたらクランベリーを入れる。
砂糖が完全に透明になるまで溶けていなくてもOK -
- 4
沸騰してくるとクランベリーにひびが入って、パチパチ言いながら跳ねるので注意！
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- 5
沸騰したら、弱火にして10分ほど煮る。
時々良くかき混ぜる。 -
- 6
最後の3分程は潰れていないクランベリーを潰すようにして混ぜる。
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- 7
10分たったら火からおろして、良くかき混ぜる。2分くらい。
全体的に均一になったら完成。 -
- 8
出来たても美味しいですが、冷ましてジャム風に使って頂いてもOK！
ヨーグルトソースとしても使えます。 -
- 9
お肉料理によくあいます。
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ありがとうございます★ - 12
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皆さん ありがとうございます★
コツ・ポイント
跳ねるのでエプロン着用で白いものは周りに置かないように、着ないようにしてください。
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堅めのジャム状にしておけば、パンやクッキー、ヨーグルトにつけて食べたり、ケーキやパイの飾りに使い回せるのでとっても便利！
Sala -
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