ラムレーズンはペーパーで汁気をとって２に混ぜる。冷めたら５等分して丸めておく。

求肥を作る。耐熱ボウルに白玉粉、砂糖、水を入れ混ぜ、１のマッシュした南瓜も加えて混ぜ合わせる。

ふんわりラップしてレンジで１分３０秒加熱。いったん取り出しヘラで混ぜる。よく混ぜたらラップし再度３０秒ほど加熱。

ヘラでよく捏ねる。柔らかい場合は再度３０秒追加加熱する。艶が出てきたら片栗粉を広げた上に取り出し、５等分する。

求肥を手粉をつけながら人差し指と親指で挟みながらのばし、餡を包んでいく。閉じ目はしっかりと。出来上がり♪