豚肉とたっぷりきのこの赤ワイン煮

豚肉とたっぷりきのこの赤ワイン煮-レシピのメイン写真

豚肉とたっぷりきのこの赤ワイン煮

wisteriakm @cook_40035744

子供たちが大好きなキノコと豚肉薄切り肉で
簡単に出来る煮込みです。
このレシピの生い立ち
旬のきのこ、子供達も大好きなので
たっぷり使って、豚肉と一緒に温まる煮込みにしました

子供たちが大好きなキノコと豚肉薄切り肉で
簡単に出来る煮込みです。
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旬のきのこ、子供達も大好きなので
たっぷり使って、豚肉と一緒に温まる煮込みにしました

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子供たちが大好きなキノコと豚肉薄切り肉で
簡単に出来る煮込みです。
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旬のきのこ、子供達も大好きなので
たっぷり使って、豚肉と一緒に温まる煮込みにしました

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材料

4人分

豚肉ロースか肩薄切り肉 400ｇ
きのこ（この時はしめじ大2パック、椎茸1パック、まいたけ等でも） 400ｇほど
玉葱 2個
★塩、胡椒、薄力粉適量
☆赤ワイン 1カップ
☆水 1カップ
☆コンソメキューブ 1個
☆トマトケチャップ 1/2カップ
☆ウスターソース 1/2カップ
☆塩胡椒少々

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作り方

1

玉ねぎは薄切り。
豚肉は食べやすい大きさに切り、☆の塩胡椒をまぶし、薄力粉を薄く付ける
きのこは一口大に切る
2

鍋にサラダ油（分量外）をしき、豚肉を焼きつける。
焼き色がついたら玉ねぎを加え
しんなりしたらきのこを加える
3

ざっと混ぜ、☆の調味料を加えて中火でしばらく煮る。
仕上げは塩こしょうで調える

コツ・ポイント

子供向けには、ケチャップ＆ソースは多めで。はちみつを入れても美味しいです。
今回は塊肉をスライスしましたが、その場合包丁の背で叩くと薄く（大きく？）なり
更に柔らかくなります。
煮込む前にお肉に焼き色をつけるのがポイント

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wisteriakm @cook_40035744

2010/09/24 04:14に公開

男の子二児のママです。体育会系のパパ＆私も食いしん坊。簡単だけど美味しい家族皆が喜んで食べてくれるご飯づくりを目指してます。友人を呼んでホームパーティーをするのも大好き♪ お酒のおつまみも日々研究中＾＾

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このレシピのキーワード

煮物キノコシメジしいたけ薄力粉まいたけ豚ロース玉ねぎ赤ワイン薄切り肉ケチャップ

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