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ネギとお豆のサラダ
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ネギとお豆のサラダ-レシピのメイン写真

ネギとお豆のサラダ

komutatata
komutatata @cook_40044730

サラダ用の豆とネギだけを使ったサラダです。ドレッシングのヨーグルトとカレー粉が相性ばっちりでした
このレシピの生い立ち
ちょっと和風のサラダもいいかな・・・・さっぱりしたサラダが食べてみたかった!

サラダ用の豆とネギだけを使ったサラダです。ドレッシングのヨーグルトとカレー粉が相性ばっちりでした
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komutatata
komutatata @cook_40044730

サラダ用の豆とネギだけを使ったサラダです。ドレッシングのヨーグルトとカレー粉が相性ばっちりでした
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材料

2~3人分
  • サラダ豆(ひよこ豆・大豆・キドニービーンズなど) 1、5袋
  • ネギ(細め) 4本
  • ○ヨーグルト 大さじ3
  • ○豆乳マヨネーズ(無ければマヨネーズ) 大さじ2強
  • ○カレー粉 小さじ1、5
  • 蜂蜜 大さじ1
  • 好みで塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    ○印の調味料をボウルに入れて混ぜる

    • ネギとお豆のサラダ作り方1写真
  2. 2

    蜂蜜を加え しっかり混ぜ合わせてドレッシングを作っておく

    • ネギとお豆のサラダ作り方2写真
  3. 3

    ネギは汚い部分を除いてから半分にカットして ラップに包んで600wのレンジで1分半加熱して冷ましておく

  4. 4

    ボウルにサラダ豆と冷めて1cm幅にカットしたネギを入れ「2」で和えたら完成です

    • ネギとお豆のサラダ作り方4写真
  5. 5

    • ネギとお豆のサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

サラダ豆の分量やネギの太さ・長さにより調味料の分量を調整して下さい。ほのかに香るカレーの風味とスパイシーさ そしてヨーグルトと蜂蜜でさっぱりしたドレッシングです。レンジで過熱するのでネギの辛さも無くなってお子さんでも食べやすいです。

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komutatata
komutatata @cook_40044730
2010/09/24 23:33に公開
ダイエット中でも気兼ねなく食べられるヘルシーなパンやデザートを作っています。ちょっぴりマクロビも取り入れてメニューを考えています。
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このレシピのキーワード

サラダ ねぎ 大豆 豆乳 はちみつ ひよこ豆 カレー粉 キドニービーン ヨーグルト サラダ豆

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