
簡単♪手作りなめたけ
フライパン1つ出来ちゃいます(^^♪
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鍋をしたら、えのきが大量に残ったので、アレンジしてみました。
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エノキを2cm弱ずつぐらいに切る。
エノキを軽く洗って、フライパンにのせてる。
※フライパンは油をしかずに、エノキをのせてから火をつける。
☆印の調味料を入れて、軽く水分が飛ぶまで煮る。
※火加減に注意して、焦げないように箸で混ぜながら煮る。
ある程度水分が残るぐらいで火を切り、冷ましたら出来上がり♪
水分はエノキからも出るので、めんつゆなどの出汁を入れる加減に注意してください。
洗ったエノキについている水分だけで十分足ります。
冷やすので、ちょっと心持ち味付けは、濃い目が美味しいかも。
保存は冷蔵庫1週間は持ちます。
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