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簡単♪手作りなめたけ
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簡単♪手作りなめたけ-レシピのメイン写真

簡単♪手作りなめたけ

gura_tan
gura_tan @cook_40113025

フライパン1つ出来ちゃいます(^^♪
このレシピの生い立ち
鍋をしたら、えのきが大量に残ったので、アレンジしてみました。

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このレシピの生い立ち
鍋をしたら、えのきが大量に残ったので、アレンジしてみました。

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gura_tan
gura_tan @cook_40113025

フライパン1つ出来ちゃいます(^^♪
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鍋をしたら、えのきが大量に残ったので、アレンジしてみました。

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材料

  • エノキ 半パック
  • ☆醤油 適量
  • ☆めんつゆ 適量
  • ☆砂糖 適量
  • (☆みりん) お好みで
  • ☆酢 少々
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作り方

  1. 1

    エノキを2cm弱ずつぐらいに切る。

  2. 2

    エノキを軽く洗って、フライパンにのせてる。
    ※フライパンは油をしかずに、エノキをのせてから火をつける。

  3. 3

    ☆印の調味料を入れて、軽く水分が飛ぶまで煮る。
    ※火加減に注意して、焦げないように箸で混ぜながら煮る。

  4. 4

    ある程度水分が残るぐらいで火を切り、冷ましたら出来上がり♪

  5. 5

コツ・ポイント

水分はエノキからも出るので、めんつゆなどの出汁を入れる加減に注意してください。
洗ったエノキについている水分だけで十分足ります。
冷やすので、ちょっと心持ち味付けは、濃い目が美味しいかも。
保存は冷蔵庫1週間は持ちます。

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gura_tan
gura_tan @cook_40113025
2010/09/24 23:30に公開
自炊の備忘録メモとして活用します。(分量は適量ばかりですみません)
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このレシピのキーワード

えのき

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