絶品☆人参とさきいかのかき揚げ
miyuki12 @cook_40039079
噛むほどに、人参の甘みとさきいかの旨みが増すかき揚げです。おつまみや、丼ぶりやうどん、そばに添えても美味☆
このレシピの生い立ち
にんじんに含まれるカロチンは、油分を加えると吸収が良くなるというので、かき揚げにしてみました。さきいかと合わせたのも大正解で、旨みが加わり家族にも大好評でした。人参が苦手な子供さんがいたら、ぜひ試してみてください♡絶対バクバク食べますよ＾＾
絶品☆人参とさきいかのかき揚げ
噛むほどに、人参の甘みとさきいかの旨みが増すかき揚げです。おつまみや、丼ぶりやうどん、そばに添えても美味☆
このレシピの生い立ち
にんじんに含まれるカロチンは、油分を加えると吸収が良くなるというので、かき揚げにしてみました。さきいかと合わせたのも大正解で、旨みが加わり家族にも大好評でした。人参が苦手な子供さんがいたら、ぜひ試してみてください♡絶対バクバク食べますよ＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
人参は千切りにする。（粗めのスライサー使用）さきいかは2㎝位の長さに切る。（キッチンバサミ使用）
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- 2
☆を混ぜておく。
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- 3
1に☆をかけ、じゃこと青のりも加えて、ざっくり混ぜる。
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- 4
鍋に深さ1㎝位の油を入れて1７０度くらいまで加熱し、3をお玉に乗せて、そっとずらして入れる。
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- 5
両面カリッとなるまで揚げれば出来上がり♡
-
- 6
記載の分量は、じゃこ、青のり、米ぬかのすべての材料を入れた時の参考分量です。入れない時は、少な目に調節して下さい。
コツ・ポイント
米ぬかは栄養強化に入れていますが、全く米ぬかの味もしないので、ご安心ください。なくてもＯＫです。今回は天ぷら粉を使用しましたが、お好きな粉の配合で作って下さっても。
つくれぽ
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