☆クリームチーズとレーズンロール☆
この組み合わせ☆美味しくないわけがないっ(≧∀≦)
このレシピの生い立ち
食べたいっ‼︎と思ったので作りました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳を耐熱のコップ等に入れて600Wのレンジで40秒程チンして人肌に温める。
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- 2
☆の材料全てをボールに入れて泡立て器で混ぜ合わせる。
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- 3
1を2に加えて手で混ぜ合わせ、ひとまとまりしたら生地を作業台へうつす。
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- 4
手の平のつけ根で生地を台にこすりつけるようにして粉っぽさがなくなるまで数分捏ねる。
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- 5
生地を伸ばす→たたむ→90度向きを変えながら叩き落す→伸ばす、、、を5分程繰り返し、弾力が出るまで捏ねる。
- 6
生地をまるめて閉じ目を下にしてボールに入れ、ラップをかけて温かい場所か発酵器に置いて1時間位発酵させる（一次発酵）。
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- 7
1.5〜2倍に膨らんだらガス抜きをする。
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- 8
もう一度まるめて閉じ目を下にしパンマット等の上に置いて、濡れ布巾をかけて15分生地を休ませる（ベンチタイム）。
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- 9
閉じ目を上にして再びガス抜きをし、麺棒で縦25×横30cmの長方形に生地を伸ばす。
- 10
クリームチーズを1〜1.5cmにスライスして耐熱皿にのせ、600Wのレンジで20秒程チンしてやわらかくする。
- 11
10のクリチを9の生地に、巻き終わり3cmをあけて均等にぬる。
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- 12
11の上にパウダーシュガーを茶こし等でまんべんなくふりかけ、さらにレーズンを散らす。
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- 13
生地を優しく巻いて巻き終わりを閉じる。
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- 14
クッキングシートを敷いたまな板の上で10等分にナイフでカットする。
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- 15
クッキングシートを敷いた天板に並べて濡れ布巾をかけ、温かい場所か発酵器に置いて1時間発酵させる（二次発酵）。
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- 16
250℃に温めたオーブンを220℃に下げて10分焼く。焼けたらクーラーで冷ましてできあがり！
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コツ・ポイント
イーストは高糖用の金サフを使用しています☆
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