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手巻き寿司の厚焼き玉子
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手巻き寿司の厚焼き玉子-レシピのメイン写真

手巻き寿司の厚焼き玉子

ナオ☆彡
ナオ☆彡 @cook_40079610

お寿司屋さんの、玉子の味です♪恵方巻きにもどうぞ(^^)
このレシピの生い立ち
子供が、手巻き寿司が好きなので、よく焼きます。何度も改良を重ねて、この味に落ちつきました。

お寿司屋さんの、玉子の味です♪恵方巻きにもどうぞ(^^)
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子供が、手巻き寿司が好きなので、よく焼きます。何度も改良を重ねて、この味に落ちつきました。

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手巻き寿司の厚焼き玉子

ナオ☆彡
ナオ☆彡 @cook_40079610

お寿司屋さんの、玉子の味です♪恵方巻きにもどうぞ(^^)
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子供が、手巻き寿司が好きなので、よく焼きます。何度も改良を重ねて、この味に落ちつきました。

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材料

  • 卵 3個
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1弱
  • 酒 大さじ1弱
  • 本だし 小さじ1/3
  • 水 大さじ3
  • 塩 ふたつまみ
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作り方

  1. 1

    材料を全て混ぜる。

  2. 2

    卵焼きフライパンで、中火〜弱火の間ぐらいで、少しずつ数回に分けて焼いていく。

  3. 3

    巻き終わったら、キッチンペーパーで包んで冷まします。

  4. 4

    〈2017.5.6〉 塩の分量変更しました。このほうが、もう少し味が立ちます(^ ^)

  5. 5

    〈2018.3.5〉つくれぽ100件、ありがとうございます♡

  6. 6

    沢山の方に作っていただき、また、美味しいとのコメ残していただき、感謝しています(о´∀`о)ありがとうございます(^^)

コツ・ポイント

焦げやすいので、火加減には注意してください！甘すぎるなと感じられたら、少し砂糖を減らしてくださいね(^^)

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ナオ☆彡
ナオ☆彡 @cook_40079610
2016/11/19 11:13に公開
美味しい料理が作れるように、日々頑張ってます！
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