白菜とお麩のとろ〜り卵とじ

白菜とお麩のとろ〜り卵とじ-レシピのメイン写真

白菜とお麩のとろ〜り卵とじ

ぴんの☆ @cook_40055337

超簡単！超激安！
あったか、ふわとろの卵とじです♡

このレシピの生い立ち
買い置きの麩と、残っている野菜で、簡単に暖かいおかずを作りたかったから。

2942614 こちらもためしてみて♡

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材料

2〜3人分

白菜 2〜3枚
車麩 4個
えのき茸 50g
卵 1個
合わせ調味料
料理酒大さじ1
みりん大さじ1
めんつゆ(5倍濃縮) 大さじ2
☆水 300cc
★水溶き片栗粉大さじ3

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作り方

1
麩を表示通りに戻す。
2
白菜を3センチ幅に切り、芯と葉の部分を分ける。
えのき茸を3等分に切る。
3
フライパンに、☆水と白菜の芯を入れて沸騰したら、弱火にし麩を入れて、一煮立ちさせる。
4
えのき茸と白菜の葉、合わせ調味料を入れる。　蓋をして柔らかくなるまで加熱する。
5
★水溶き片栗粉をいれて一煮立ちしたら、溶き卵を流し入れ入れる。
6
フライパンで出して好きなように取り分けて食べてね♡

コツ・ポイント

麩の種類は好きなものを使って下さい。
卵は好みの固さで火を止めてね！

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ぴんの☆ @cook_40055337

2016/11/23 11:07に公開

旬の、安くて美味しい食材で毎日のおかずと、時々うち飲みのおつまみを気ままに作ってます〜♪

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このレシピのキーワード

卵とじ白菜えのき卵酒車麩

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