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柚子フレーバーのコンブチャ(紅茶キノコ)
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柚子フレーバーのコンブチャ(紅茶キノコ)-レシピのメイン写真

柚子フレーバーのコンブチャ(紅茶キノコ)

Elly’s
Elly’s @cook_40042265

紅茶キノコに柚子を入れて2次発酵させれば、柚子のフレーバーの効いた微炭酸コンブチャの出来上がり。
このレシピの生い立ち
親戚の庭になった柚子をたくさんもらったので。
紅茶キノコを柚子でフレーバーをつけました。

紅茶キノコに柚子を入れて2次発酵させれば、柚子のフレーバーの効いた微炭酸コンブチャの出来上がり。
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親戚の庭になった柚子をたくさんもらったので。
紅茶キノコを柚子でフレーバーをつけました。

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柚子フレーバーのコンブチャ(紅茶キノコ)

Elly’s
Elly’s @cook_40042265

紅茶キノコに柚子を入れて2次発酵させれば、柚子のフレーバーの効いた微炭酸コンブチャの出来上がり。
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親戚の庭になった柚子をたくさんもらったので。
紅茶キノコを柚子でフレーバーをつけました。

紅茶キノコに柚子を入れて2次発酵させれば、柚子のフレーバーの効いた微炭酸コンブチャの出来上がり。
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親戚の庭になった柚子をたくさんもらったので。
紅茶キノコを柚子でフレーバーをつけました。

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材料

450ml
  • 紅茶キノコ液 450ml
  • 柚子 1個
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作り方

  1. 1

    甘みが残っている紅茶キノコ液と柚子を使います。柚子はよく洗っておきます。

    • 柚子フレーバーのコンブチャ(紅茶キノコ)作り方1写真
  2. 2

    口の細い密閉できる瓶に紅茶キノコと柚子の汁1個分と皮を入れます。

    しっかり蓋をして常温で2-5日ほど放置します。

    • 柚子フレーバーのコンブチャ(紅茶キノコ)作り方2写真
  3. 3

    時々蓋を開けて発泡していたら出来上がり。

  4. 4

    種や皮が飲む時にじゃまなので茶こしでグラスにこして飲むといいです。

コツ・ポイント

紅茶キノコの2次発酵は夏は2日ほど冬は4-5日かかります。
途中時々蓋を開けてガス抜きをして下さい。

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Elly’s
Elly’s @cook_40042265
2016/11/24 07:46に公開
簡単お手軽ヘルシースイーツレシピが大好き♪お料理は苦手だけど食べることが大好き。もっぱら調理家電(バイタミックス、フープロ、HB、ワッフルメーカー等)にお任せの手抜き料理が得意分野^^;2014年レシピエールに運良く当選2010.3月以降はUC食事療法の為、動物性油脂を極力さけたゆるベジ中心、植物性の発酵食品をとってお腹からキレイになりたい♪ 家族はがっつり肉食系で献立に悩む毎日^^;
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このレシピのキーワード

紅茶 キノコ ゆず

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