ひじきはお水で戻して3mm位に細かく切ります。薄揚げも同じく細かく切ります。

ケールは茎と葉をはずし、葉は半分に折って縦1/4に切って重ねて細く千切りにします。茎も細かく切ります。

フライパンに火をつけて菜種油を入れ、ひじきを炒めます。

ひじきから磯の香りがたってきたら、３に薄揚げを加えて炒めます。

薄揚げがかりっとなるまで炒めたら、ケールを加え炒めます。

ケールの葉の水分が飛ぶまで炒めたら、鍋肌からお醤油を加え、ご飯も加えて全体を混ぜます。

ごまを加えて、お塩でお味を調えて出来上がりです。