パンダがかわいい♡3-Dちぎりパン♪
可愛い過ぎてちぎれないかも！
オイル&デイリーフリー豆腐の3-Dちぎりパンができましたぁ♪
このレシピの生い立ち
パン生地は、お気に入りのオイル&デイリーフリーな豆腐パン。
シフォン型が2台あったので、1歳半の子も喜びそうな立体ちぎりパンを作ってみましたぁ♪
6月12日は、シャンシャンの誕生日だしね(^_-)
パンダがかわいい♡3-Dちぎりパン♪
可愛い過ぎてちぎれないかも！
オイル&デイリーフリー豆腐の3-Dちぎりパンができましたぁ♪
このレシピの生い立ち
パン生地は、お気に入りのオイル&デイリーフリーな豆腐パン。
シフォン型が2台あったので、1歳半の子も喜びそうな立体ちぎりパンを作ってみましたぁ♪
6月12日は、シャンシャンの誕生日だしね(^_-)
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備する。
豆腐はボウルに入れ、ラップをしてレンジで2〜3分加熱する。水気は切らずにそのまま使う。 -
- 2
材料を計量し、豆腐の入ったボウルに三温糖・ドライイースト・塩を入れ混ぜ、強力粉を加えゴムべらで混ぜる。
-
- 3
パン生地がまとまったら、ボウルの中で5分くらい捏ねる。
表面がツルツルになったら、丸くまとめボウルにラップをかける。 - 4
熱めのお湯を張った容器に、パン生地の入ったボウルを入れて、一次発酵させる。(約40〜50分)
- 5
パン生地が２倍に膨らんだら、フィンガーテストをし、ガス抜きをする。
ココアをお湯で溶き、ココア液を作っておく。 -
- 6
パン生地の1/3にココア液を混ぜ込み10分間ベンチタイムをとる。
パン生地の2/3は、24等分にしてベンチタイムをとる。 -
- 7
クッキングシートを敷いたシフォン型に、パン生地を重ねる。
ココア生地で、72個(耳・手・足)+α(目・鼻)を丸めて作る。 -
- 8
水をつけながらココア生地(耳・手・足)をつける。続けてココア生地(目・鼻)をつける。
2次発酵させる。(30分) -
- 9
150℃に予熱したオーブンで15〜20分焼きあげて、出来上がり〜♪
焦げ目がつきそうな時はアルミホイルをかぶせてね。 -
- 10
シフォン型のまま、網の上にのせて粗熱をとり、型から外す。
プレゼント用にする際は、しっかり冷ましてからラッピングしてね♪ -
- 11
重ねないパンダも可愛いですよ♪
-
- 12
3-Dちぎりパン、丸めるパーツが多いので、初めての方は1/2の分量で作ると作りやすいですよ♪
-
コツ・ポイント
ココア生地を丸める作業をしている間に、2次発酵が進むので、意外と簡単にできました。
小さいパーツ(目・鼻)は、綿棒や菜ばしで水をつけながらをつけると、しっかりつきますよ♪
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