サツマイモは大き目の乱切りにして水に10分ほどさらし、しっかり水気をきる。

フライパンに、サラダ油、ザラメ、きび酢、白ごま、塩を入れて混ぜる。

②の調味料の上にサツマイモを乗せ、蓋をして弱火にかけ、パチパチと音がしたら15分ほど加熱する。

大き目のスプーンでさっくりと混ぜて調味料を絡め、サツマイモに火が通ったら完成！