奄美産ザラメでおもてなし大学芋♡
奄美自然食本舗 @amamioshima
揚げずに作る、ツヤツヤの大学芋！
奄美産ザラメを使うと、上品な味でコクがあり、おもてなしにもピッタリ◎
このレシピの生い立ち
高純度のお砂糖である奄美産のザラメをしようした、スイーツを紹介したいと思い、考えました。
サツマイモが美味しい、この時期におすすめです♪
奄美産ザラメでおもてなし大学芋♡
揚げずに作る、ツヤツヤの大学芋！
奄美産ザラメを使うと、上品な味でコクがあり、おもてなしにもピッタリ◎
このレシピの生い立ち
高純度のお砂糖である奄美産のザラメをしようした、スイーツを紹介したいと思い、考えました。
サツマイモが美味しい、この時期におすすめです♪
作り方
- 1
サツマイモは大き目の乱切りにして水に10分ほどさらし、しっかり水気をきる。
-
- 2
フライパンに、サラダ油、ザラメ、きび酢、白ごま、塩を入れて混ぜる。
-
- 3
②の調味料の上にサツマイモを乗せ、蓋をして弱火にかけ、パチパチと音がしたら15分ほど加熱する。
-
- 4
大き目のスプーンでさっくりと混ぜて調味料を絡め、サツマイモに火が通ったら完成！
-
コツ・ポイント
サツマイモに火が通ってから勢いよく混ぜると、折れてしますので注意！
塩の代わりに醤油を使用してもOKです。みたらし風の仕上がりになります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18435244
