梅酒2018
毎年恒例の梅酒作り♡
このレシピの生い立ち
超簡単！毎年恒例の梅酒作り♡
アプリでひらく作り方
- 1
保存用の瓶を洗い、熱湯消毒、天日干しで乾かします。
- 2
梅、氷砂糖、ホワイトリカー、焼酎を用意する。
- 3
梅のおへそを竹串か爪楊枝で１つずつとる。
-
- 4
梅を傷つけないように、優しく水洗いする。
-
- 5
キッチンペーパーで水気をよく拭き取り、いよいよ梅酒作り。
- 6
天日干しで乾かした空ビンに、焼酎を適量入れて殺菌消毒する。
- 7
瓶に、梅、氷砂糖、梅…と交互に入れていく。
今年は梅2㎏、梅1㎏と2種類作りました。 -
- 8
ホワイトリカーを入れて、冷暗所に保管する。
-
- 9
梅 2㎏
氷砂糖 2㎏
ホワイトリカー 3.6Ｌ
果実瓶 8Ｌ - 10
6ヶ月位から飲めますが、1年寝かせた方が美味しくなります。
今年は梅の採れる時季が早かったみたいです。2018.5.24
コツ・ポイント
梅は熟した方がいいらしいが、今年も南高梅で作りました。
冷暗所と書きましたが、涼しい所で保存してあります。新聞紙で包んで日が当たらないようにしてあります。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18435537
