春雨70gを、かるく、熱湯で、茹でる。水切りして、なん当分か、切る。

ドレッシングを作る。オリーブオイル大さじ3酢大さじ1を、三回繰り返し、醤油大さじ2と塩小さじ1とチューブ生姜大さじ半分

よく混ぜる。きゅうりの千切りとハムの千切りを加えて、ドレッシングを加えて混ぜる。