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玉ねぎと紅しょうがの天ぷら
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玉ねぎと紅しょうがの天ぷら-レシピのメイン写真

玉ねぎと紅しょうがの天ぷら

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

玉ねぎと紅しょうがだけなのに、はまります♪ビールのおつまみに最高に合いますよ~
このレシピの生い立ち
大阪では定番の紅しょうがの天ぷらを玉ねぎと一緒にかき揚げにしました。

玉ねぎと紅しょうがだけなのに、はまります♪ビールのおつまみに最高に合いますよ~
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大阪では定番の紅しょうがの天ぷらを玉ねぎと一緒にかき揚げにしました。

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玉ねぎと紅しょうがの天ぷら

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

玉ねぎと紅しょうがだけなのに、はまります♪ビールのおつまみに最高に合いますよ~
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大阪では定番の紅しょうがの天ぷらを玉ねぎと一緒にかき揚げにしました。

玉ねぎと紅しょうがだけなのに、はまります♪ビールのおつまみに最高に合いますよ~
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材料

2人分
  • 玉ねぎ(薄切り) 1個(200g)
  • 紅しょうが(みじん切り) 大さじ3
  • 【A】
  • 小麦粉 大さじ2
  • 塩 少々
  • 【B】
  • 小麦粉 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ1
  • 冷水 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ボウルに玉ねぎと紅しょうがを入れまんべんなく混ぜ、【A】を加えてさらに混ぜる

  2. 2

    ①に混ぜ合わせた【B】を加えてころもをつける

  3. 3

    鍋に油を180度に熱し木べらなどに②を6分の1量乗せてすべらせる。残りも同様に入れて3分揚げ、裏返してさらに3分揚げる。

  4. 4

    お好みで山椒塩やポン酢でどうぞ。

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Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
2018/06/06 23:59に公開
私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中(Amazon)
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