人参はすりおろす。粉類は合わせて振るう。

オーブンの予熱を180 度で始める。

オリーブオイルと砂糖を泡立て器ですり混ぜる。

混ざったら、たまごを入れて更にすり混ぜる。

人参と、手で粗く潰したバナナとレーズンを入れて、混ぜる。
混ざったら、ふるった粉類を入れて、ゴムベラでさっくり混ぜる。

型に流し入れて型の底をトントンして空気を抜き、オーブンで180度で約30分焼く。

焼けたら早めに型から出して冷ます。途中でラップをかけるとしっとりします。