ズッキーニのボートピザ
北海道 @Pref_Hokkaido
ズッキーニにエビを加えて、ピザ風に焼いてみました。
このレシピの生い立ち
江別市の農家のお母さんと農業の応援団が集まり、江別の農畜産物を食材にした創作料理レシピで講習会を開催し、消費者と交流している「まるごと江別グルメ会」が考案したレシピです。
ズッキーニのボートピザ
ズッキーニにエビを加えて、ピザ風に焼いてみました。
このレシピの生い立ち
江別市の農家のお母さんと農業の応援団が集まり、江別の農畜産物を食材にした創作料理レシピで講習会を開催し、消費者と交流している「まるごと江別グルメ会」が考案したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
エビは頭、殻、背ワタを取り除く。塩を入れて沸騰したお湯で2～3分下茹でし、ザルにあげておく。
- 2
ズッキーニは縦半分に切り、底になる部分を薄く切ってすわりを良くする。ふちを2~3mm残して、真ん中をスプーンでくり抜く。
- 3
２のズッキーニの果肉、玉ねぎを粗みじん切りにする。パプリカは薄切りに、エビは2～3等分に切る。
- 4
フライパンにオリーブ油を熱して玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらズッキーニの果肉を加えて炒め合わせる。
- 5
塩、こしょうで味を調える。
- 6
２のズッキーニの内側にトマトケチャップを塗り、５の具を等分に詰め、エビ、パプリカ、溶けるチーズを乗せる。
- 7
オーブンに並べ、200℃で10～15分程ズッキーニに火が通るまで焼く。バジルを散らして完成。
コツ・ポイント
エビの殻は出汁にも使えるので捨てないでください。
緑や黄色など色々なズッキーニがあるので、ぜひお試しください。
ちょっと大きくなりすぎたズッキーニは、輪切りにして使うと、一口ピザ風になるので、おもてなし料理にもおススメです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18435907
