簡単1品！ワカメと薩摩揚のゴマ油炒め
obiちゃん @cook_40062549
生ワカメの食感が何とも堪らず「美味しい」と旦那絶賛のワカメ炒め〜✨薩摩揚げとネギとの相性もバッチリでした♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)
このレシピの生い立ち
お味噌汁用に買った生ワカメ。サラダにも美味しいけど、簡単で温かい1品が欲しくて作ってみたら、ワカメの食感もとっても良い美味しい1品が出来ました〜(*^^*)
簡単1品！ワカメと薩摩揚のゴマ油炒め
生ワカメの食感が何とも堪らず「美味しい」と旦那絶賛のワカメ炒め〜✨薩摩揚げとネギとの相性もバッチリでした♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)
このレシピの生い立ち
お味噌汁用に買った生ワカメ。サラダにも美味しいけど、簡単で温かい1品が欲しくて作ってみたら、ワカメの食感もとっても良い美味しい1品が出来ました〜(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
生姜は千切りにする
長ネギは斜めに切る -
- 2
ワカメは軽く洗ってから水気をよく絞り2.5〜3cmに切り揃えておく。
薩摩揚は1cm幅くらいで細切りにします(^ ^)
-
- 3
鍋にゴマ油と生姜を入れ、中火で生姜の香りが立ったら、薩摩揚を入れて少し焼き色がつくまで、炒め焼きにしていきます。
-
- 4
薩摩揚に焼き色が付いたら、ワカメ、ネギを入れ、酒を回しかけて炒め合わせます。
-
- 5
ネギがクタッとなったら、醤油、塩を入れ混ぜ合わせ、最後にうるめイワシ節(なければ鰹節)を全体に振りかけ混ぜます。
-
- 6
味見して足りないようなら、醤油をひと回ししてください。
お好みの味になったら、器に盛りゴマを振りかけたら出来りです✨ -
- 7
大人が食べる時は、紅生姜、一味、粉山椒と合わせて食べても美味しくいただけま〜すo(^▽^)o
コツ・ポイント
生ワカメなので、軽く洗い良く水分を絞ってから炒めてください。
水分が充分切れてないと、いくら炒めても材料がベチャベチャして美味しくなくなります。
つくれぽ
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