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心あったまる!山芋とエリンギのスープ
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心あったまる!山芋とエリンギのスープ-レシピのメイン写真

心あったまる!山芋とエリンギのスープ

てげてげ母ちゃん
てげてげ母ちゃん @cook_40166021

寒い日にココロも体もあったまるスープを食べてほっかりしましょ♪
このレシピの生い立ち
寒い日にココロも体もほっかりあったまる簡単なスープを作りたかったので♪

寒い日にココロも体もあったまるスープを食べてほっかりしましょ♪
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心あったまる!山芋とエリンギのスープ

てげてげ母ちゃん
てげてげ母ちゃん @cook_40166021

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材料

4人分
  1. 山芋 200g
  2. エリンギ 中2本
  3. 卵 1個
  4. 水 400cc
  5. 白だし 大さじ2杯
  6. 小ネギ 大さじ2杯
  7. 胡麻 お好みで
  8. ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    山芋は皮をむき3分の2くらいすりおろし残りは棒状にザクザク切る(5ミリくらいの厚さ)。エリンギも食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に分量の水を入れ沸かす。その中に①を投入!

  3. 3

    白だしを入れ味を整える。

  4. 4

    最後に卵を溶いて少しずつ流し落とす。

  5. 5

    お好みで、胡麻、小ネギを散らして完成!!
    ごま油をたらすと、風味が増して最高です!

コツ・ポイント

卵を投入するときは、あみこしなどに通して落とすとかたまりが出来ずにいい感じに仕上がりますよ♪

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てげてげ母ちゃん
てげてげ母ちゃん @cook_40166021
2016/11/27 07:32に公開
A型なのにてげてげなアラフィフ主婦です。「適当・だいたい」という意味の宮崎弁「てげてげ」。なので料理も、てげてげに作っても美味しく簡単に出来る、というコンセプトのもと作成してます。レシピアップするためにとりあえず分量は確認しましたが、これもまた「てげてげ」です(笑)。なので「大さじ1杯」の表示も、「約大さじ1杯」という風に捉えてくださいね♪(てげてげ、のほうが絶妙な味の違いを生み出すことも…?!)
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