簡単！クルミとレーズンのクッキー♪
ako´sキッチン☆ @cook_40162547
生地を寝かせる必要なし！アメリカンタイプのクッキーです(^^)
このレシピの生い立ち
ナッツたっぷりのクッキーが食べたくて、混ぜて直ぐに焼けるアメリカンクッキーを作りました。
簡単！クルミとレーズンのクッキー♪
生地を寝かせる必要なし！アメリカンタイプのクッキーです(^^)
このレシピの生い立ち
ナッツたっぷりのクッキーが食べたくて、混ぜて直ぐに焼けるアメリカンクッキーを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
《下準備》
- 2
※バターと溶き卵は室温に戻しておきます。
- 3
※クルミは150度のオーブンで5～7分ローストしておきます。大きいものはざっくり刻みます。
- 4
※レーズンはさっと洗い水分を拭き取り、荒く刻んでラム酒 大さじ1～2杯に漬けておきます。
- 5
《作り方》
- 6
室温に戻したバターを、クリーム状になるまでホイッパーで混ぜます。
- 7
三温糖を加え、さらによくすり混ぜます。
※ここでよくすり混ぜる事で口当たりが良くなります。 - 8
室温に戻した溶き卵1/2個分を、少しずつ加えては混ぜ、砂糖のザラザラが滑らかになるよう、良く混ぜます。
- 9
ふるった材料Aを加え、サックリ混ぜ、少し粉っぽい段階で、クルミとレーズンを加え更にサックリ混ぜます。
- 10
鉄板にオーブンシートを敷き、生地をティースプーン2本を使い、間隔を少し空けながらシート上に丸くこんもりと置きます。
- 11
170度に熱したオーブンで15分焼いたら、網にとり冷まして出来上がりです♪
コツ・ポイント
●材料Aは、まんべんなく混ざる様に、予め粉をよく混ぜ合わせれば、ふるいは省略可です。
●生地を丸くこんもり置きますが、焼いている間に生地が広がり、丁度良い高さになります。
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