豚肉を広げその上に紫蘇の葉、チーズ大さじ1、紫蘇の葉の順に乗せる。最後に豚肉の形が合うように重ね合わせる。

片面に軽く塩、胡椒する。
ポン酢をかけて食べるので軽くでよいです。

テフロン加工のフライパンに、中身が出ないよう、そ〜っと肉を並べ、蓋をして中火1〜2分両面焼く。
ポン酢をかけていただく。