◇カスタードクリーム◇
ボールに卵黄(一個)とグラニュー糖(20g)をいれ、白っぽくなるまで混ぜる。

そこに薄力粉を振るっていれ、よーく混ぜておく。

鍋に牛乳をいれ沸騰直前まで温める。バニラビーンズをいれる場合は、この時一緒に温める。(筋にそって切り込みをいれておく。)

温まったら、②にいれながら混ぜる。混ぜ終わったら、茶漉しなどで鍋に戻しながら濾す。

鍋を弱火にかけながらよーく混ぜる。※目を離すとダマになるので注意。とろみがついてきて固くなってきたら出来上がり。

※ダマになった場合は濾すと滑らかになるよ！

◇ホイップクリーム作り◇
ボールに生クリームと砂糖をいれ泡立てる。
※少し固めにした方が、食パンと相性いいよ！

ホイップできたらコンデンスミルクをいれ、軽く混ぜておく。
これで完成✨

◇フルーツをサンドする◇
フルーツは挟みやすいようにカットしておく。

私はいちごは半分にカットして、バナナは2～3mmの薄切りにカットしました。

食パンの片面にカスタードクリームを塗っていく。(6枚全部)そのうち3枚にフルーツを並べていく。

※真ん中でカットするので、真ん中にフルーツおいた方が断面が見えて美味しそうにみえるよ。

上にホイップクリームをたっぷりのせる。フルーツがちょうど隠れるくらい。
そしたら残りの3枚を上から重ねる。

この時軽く上から押し付けると食パンが剥がれにくくなる。※でも押しすぎるとクリームが出てくるので注意。