卵とバターを常温に戻しておく。（温度差があると分離するため）
薄力粉をあらかじめ振るっておく。

卵を2回に分けて混ぜる。

バニラエッセンスを数滴加える。

生地を丸くラップで包み約30分冷蔵庫で休ませる。

オーブンを170度に予熱する。

170度のオーブンで13分焼く。焼けたら5分そのままにしておくとしっとりに。完成。