レモングラスのいい香りです。このレシピの生い立ちいつもの普通の鶏そぼろに飽きたので！
玉葱、にんにくはみじん切り。しょうゆ、ヌクマム、砂糖、塩、黒こしょうは混ぜておく。
ねぎ、唐辛子は小口切り。後でいためるので、えごまと一緒に置いておく。
にんにく、玉葱、レモングラスを少量の油で炒める。
鶏ひき肉を加えて炒める。
（２）を加えて軽めに炒め、調味料をふりかけてさらに炒める。味見しながら調整。
温かいご飯にのせて、パクチーを飾ります。豆板醤が合います♪
豚ひき肉でもおすすめ！
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