私流　＊　かに玉

Name: 私流 ＊ かに玉
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かに缶 １缶; 長ネギ １本; 干ししいたけ（戻したもの） ３枚; サラダ油 小さじ２; ◎卵 ４個; ◎出しの素 小さじ１; ◎塩 少々; ◎コショウ 少々; ◆酢 大さじ２; ◆しょうゆ 大さじ２(大さじ1); ◆砂糖 大さじ２; ◆水 １カップ; ◆片栗粉 小さじ２; パセリ 適宜

yamabuki1 @wisteria79misa

いつもはカニカマで作りますが、今回は本物のカニ缶で。2021.3.21更新しました。
このレシピの生い立ち
頂き物のかに缶を使って。

私流　＊　かに玉

yamabuki1 @wisteria79misa

いつもはカニカマで作りますが、今回は本物のカニ缶で。2021.3.21更新しました。
このレシピの生い立ち
頂き物のかに缶を使って。

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材料

４人分

かに缶１缶
長ネギ１本
干ししいたけ（戻したもの）３枚
サラダ油小さじ２
◎卵４個
◎出しの素小さじ１
◎塩少々
◎コショウ少々
◆酢　大さじ２
◆しょうゆ大さじ２(大さじ1)
◆砂糖大さじ２
◆水１カップ
◆片栗粉小さじ２
パセリ適宜

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作り方

1

長ネギは斜め薄切り、しいたけも薄切りにする。◎印はボールに入れてよくかき混ぜておく。
2

鍋に◆印を合わせてかき混ぜながら火にかけてあんを作っておく。
3

テフロンのフライパンにサラダ油を熱し、長ネギ、しいたけを炒め、◎印の卵液を加えて半熟状態になったらフライ返しで８等分に。
4

お皿に盛り、あんをかけ、パセリを散らす。

コツ・ポイント

◉2021.3.21醤油を減らした方が良いと色と味がちょうど良かったです。

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つくれぽ

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yamabuki1 @wisteria79misa

2012/02/19 02:36に公開

おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ！！！でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園のアイデアレシピコンテスト』で「＊ヘルシー野菜ジュースジュレ＊」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254