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美人COMPANY 料亭玉ねぎソース
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美人COMPANY 料亭玉ねぎソース-レシピのメイン写真

美人COMPANY 料亭玉ねぎソース

美人COM
美人COM @cook_40060930

一流料亭のソースをオリジナルアレンジで再現！ほぼ同じ美味しさです！
このレシピの生い立ち
祇園の料亭でちらっと聞いたレシピを再現（笑）上手くできました！

一流料亭のソースをオリジナルアレンジで再現！ほぼ同じ美味しさです！
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材料

  1. 玉ねぎ 5個
  2. 赤ワイン 1カップ
  3. たまり醤油 大さじ3
  4. みりん 大さじ1
  5. 油 適宜
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ5個をスライサーでスライスする。

    • 美人COMPANY 料亭玉ねぎソース作り方1写真
  2. 2

    油でしんなりするまで炒める。

    • 美人COMPANY 料亭玉ねぎソース作り方2写真
  3. 3

    しんなりしたら、赤ワインを入れて中火で煮込む。

    • 美人COMPANY 料亭玉ねぎソース作り方3写真
  4. 4

    水分とカサが減ってきたら、たまり醤油とみりんを入れ、弱火で煮詰める。

    • 美人COMPANY 料亭玉ねぎソース作り方4写真
  5. 5

    焦げないように煮詰めたら出来上がり。
    ハンバーグやステーキによく合うソースの出来上がり！

    • 美人COMPANY 料亭玉ねぎソース作り方5写真

コツ・ポイント

大量の玉ねぎを焦がさないように煮詰めていきます！

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美人COM
美人COM @cook_40060930
2015/07/01 01:25に公開
SAYUです！簡単でヘルシーで美味しいレシピを自作して一眼レフカメラで撮影。お料理だけじゃなく、器にもこだわってます！ヘルシーで簡単なレシピを紹介していきますので、是非作ってみて下さい！
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