キャベツの豚バラ巻き

キャベツの豚バラ巻き-レシピのメイン写真

キャベツの豚バラ巻き

Shizu78☆ @cook_40127619

キャベツたっぷりの食べごたえがある一口サイズの肉巻きです(*^^*)
このレシピの生い立ち
肉巻きが好きなので何かないかと考えていた所、たまたまキャベツが安かったので購入して作ってみようと思いました。

キャベツたっぷりの食べごたえがある一口サイズの肉巻きです(*^^*)
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肉巻きが好きなので何かないかと考えていた所、たまたまキャベツが安かったので購入して作ってみようと思いました。

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キャベツたっぷりの食べごたえがある一口サイズの肉巻きです(*^^*)
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肉巻きが好きなので何かないかと考えていた所、たまたまキャベツが安かったので購入して作ってみようと思いました。

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肉巻きが好きなので何かないかと考えていた所、たまたまキャベツが安かったので購入して作ってみようと思いました。

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材料

2～3人分

豚バラ肉 250g(約8枚)
キャベツ 2～3枚
《照り焼きのタレ》
★お酒大さじ2
★みりん大さじ2
★醤油大さじ2

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作り方

1
キャベツは水で洗い、千切りにします。
2
長い豚バラ肉であれば、半分に折り返して2枚分使い、その上にたっぷりのキャベツをのせます。
3
しっかりと巻いたら、サラダ油を熱したフライパンに並べて、中火でコロコロと全体を焼いていきます。
4
タレを回し入れ、蓋をして中火に近い弱火で蒸し焼きにします。
5
照りが出てくる手前で蓋を開け、お肉全体をタレにコロコロと絡めたら完成！

コツ・ポイント

中のキャベツのシャキシャキ感を出すために、中火で一気に転がしながら肉に色をつけていくと、蒸し焼きの段階でかなり短縮なります。

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Shizu78☆ @cook_40127619

2018/06/15 13:16に公開

☆上級食育アドバイザー☆料理することが大好きな私！その時々によって味を変えてアレンジしながら楽しんでいます>^_^<私の料理は目分量が基本です。

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