かた焼きそば麺✤カリカリ＆ヘルシー版
酒蒸しにした麺は ふっくらでほんのり味がつくので
どんな味付けのあんとも馴染みやすい♬
油ひかえてヘルシーに(´∀｀*)
このレシピの生い立ち
レンチン♪作戦は 便利～♡
でも何となくもっちり食感になっちゃう私…
この作り方にしてからは…
麺だけでも美味しい✨と思えるんです！(o´∀`o)笑
…あ、手抜きしたい訳ではありませぬょ!!
かた焼きそば麺✤カリカリ＆ヘルシー版
酒蒸しにした麺は ふっくらでほんのり味がつくので
どんな味付けのあんとも馴染みやすい♬
油ひかえてヘルシーに(´∀｀*)
このレシピの生い立ち
レンチン♪作戦は 便利～♡
でも何となくもっちり食感になっちゃう私…
この作り方にしてからは…
麺だけでも美味しい✨と思えるんです！(o´∀`o)笑
…あ、手抜きしたい訳ではありませぬょ!!
作り方
- 1
蒸し焼きそばの麺は、冷蔵庫から出して室温に置いておく｡
- 2
テフロン加工のフライパンを強火にかけてサラダ油❶を馴染ませる。
袋から出した麺を入れ、上から酒をまわしかけて中火に!! - 3
触らず!! ほぐさず!! 30秒｡
- 4
菜箸でほぐして平らに広げたらここからは強火!! 1分〜そのままで｡
チラリと底の焼き色を見てOKならば返す準備!! - 5
引っ付いていればヘラなどを底に入れて剥がすようにしてから(フライパンをゆすって動くなら〇)返す｡型崩れは心配ご無用！
-
- 6
周りから❷のサラダ油を回し入れてフライパンをゆすりながら1分〜1分30秒、お好みの焼き色がつけばお皿に取り出す｡
- 7
♦決して このままで食卓に並べるべからず…です！(ﾉ∀｀笑)
お好みの あんかけにしてお召し上がりください<(_ _)> - 8
❤2019.3 話題入りさせていただきました✨
どんな餡掛けで召し上がってくださったのかな〜♬と想像ふくらむレポ感謝です
コツ・ポイント
ほぐしやすくするためのレンチン♪は不要です♬
ただし!!冷蔵庫から出してすぐの麺は 温度差でひっつきやすいので､作る前から出して室温に置くことをオススメします。
レンチンなし！酒蒸しでふっくら♡が ウリです！
(*´艸`)
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