じゃが芋は５ミリ角のダイス状に切り、10分以上、水に晒す。

じゃが芋をザルに上げ、しっかり水切りをする。

180℃の油で素揚げにする。

火が通ってきたら、油の温度を200℃に上げる。

じゃが芋がからりと揚がったら、しっかりと油を切る。

キムチの素をボウルにいれる。

じゃが芋を和える。
塩を加えて味を整える

盛り付けて、出来上がり！