サーモンとアボカドの爽やかカルパッチョ
みのじ @cook_40067769
オリーブオイル控えめの爽やかなカルパッチョです。
このレシピの生い立ち
シンプルなカルパッチョが食べたくて、酸味をレモン汁だけで作ってみました。
サーモンとアボカドの爽やかカルパッチョ
オリーブオイル控えめの爽やかなカルパッチョです。
このレシピの生い立ち
シンプルなカルパッチョが食べたくて、酸味をレモン汁だけで作ってみました。
作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライスして水にさらしておく。
- 2
ドレッシングの材料★を合わせておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルを薄く引き、鮭の表面を軽く焼いて冷蔵庫で冷やしておく。
- 4
鮭とアボカドを薄くスライスして、お皿に並べる。
- 5
1.の玉ねぎの水気をよく切って、4.の真ん中に山盛りに置く。
- 6
ラップをして冷蔵庫で食べる直前まで冷やし、
よく混ぜたドレッシングをかける。 - 7
2015/07/19
『サーモンカルパッチョ』人気検索でトップ10入りしました。
ありがとうございます♪
コツ・ポイント
鮭の表面を焼くと薄く切るときに少し崩れやすいので、よく切れる包丁でゆっくりと切ってください。
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