ほうれん草は茹でて4㎝の長さに切る、鮭は塩、コショウしてホイル焼きし、骨と皮を取り除き、細かくほぐしておく。

パン生地を捏ねて、1時間発酵させる。発酵した生地を約120gと約100gに分けて丸め10分休ませる。（100gはピザ）

120gの生地を手と麺棒を使いパイ皿より
少し大きくのばし、敷き詰めふちをフォークで押し付ける。底はピケする。

卵液を半分流し入れ、具材をそれぞれ半分散らし入れ、残りの卵液と具材を入れる上にピザチーズと粉チーズをかける。

オーブンを180℃に予熱しておき、25分焼く。あら熱をとり、パイ皿から外し、少し冷めてから6等分にカットする。

表面に味噌マヨネーズを薄く塗り、しらすとオリーブを散らし、ピザチーズと粉チーズを少しかける。230℃のオーブンで6分焼く