じゃがいもと長芋の甘辛ガーリック炒め

Name: じゃがいもと長芋の甘辛ガーリック炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 小６個; 長芋 ６cm; 赤パプリカ 1/2個; 豚肉 50g; オリーブ油 大１; にんにく １個; ◆酒 大１; ◆甜菜糖 大1/2; ◆醤油 大１; ◆オイスターソース 大1/2; ◆味醂 大1/2; 紫蘇 ２枚

uki345 @cook_40054866

にんにくを効かせたダブルお芋の甘辛のオイスターソース炒めは食べ応え満点☆食べ盛りのおかずにもパーティメニューにも♬
このレシピの生い立ち
お肉に頼らない美味しいレシピを考案中♬

じゃがいもと長芋の甘辛ガーリック炒め

uki345 @cook_40054866

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材料

２人分

じゃがいも小６個
長芋６cm
赤パプリカ 1/2個
豚肉 50g
オリーブ油大１
にんにく１個
◆酒大１
◆甜菜糖大1/2
◆醤油大１
◆オイスターソース大1/2
◆味醂大1/2
紫蘇２枚

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作り方

1

じゃがいもは皮ごと茹でて半分に切る。長芋は皮を剥き１cm厚さのいちょう切りに、赤パプリカは乱切りにする。
2

フライパンにオリーブ油を熱し、包丁で潰したにんにくを炒めて香りを移し、取り出す。
3

豚肉・じゃがいも・長芋・赤パプリカを順に炒め、火が通ったら◆を順に加え、ざっくりと混ぜて味をととのえる。
4

器に盛り、千切りにした紫蘇をのせたら出来上がり☆

コツ・ポイント

にんにくの香りをもっと香りを楽しみたい場合は、スライスして一緒に炒めたり、すりおろしてソースに加えてもOK！

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つくれぽ

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uki345 @cook_40054866

2015/07/03 14:47に公開

◆生きづらさを感じたあなたを応援するLIFEコンサルティングサロン Santé SantéLIFEコンダクターとして延べ7000人以上をサポート◆ガルーダ・インドネシア航空機内食「ヘルシーミール」監修（2013〜2018年）◆栄養学だけでなく視覚からカラーのパワーを取り入れる『色を食べる！なないろレシピ®️』も配信中

このレシピのキーワード

炒めもの大葉豚肉じゃがいもにんにく酒山芋

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