キラキラ和風イングリッシュマフィン

ochikeron
ochikeron @ochikeron

味噌マヨでコクまろなキラキラソースをかけて、野菜たっぷりジューシー&ヘルシー!食べやすいですヽ( ^∀^)ノ
このレシピの生い立ち
朝食に、ちょっと贅沢にいろんな野菜を少しずつ刻んで作ってみました。

キラキラ和風イングリッシュマフィン

味噌マヨでコクまろなキラキラソースをかけて、野菜たっぷりジューシー&ヘルシー!食べやすいですヽ( ^∀^)ノ
このレシピの生い立ち
朝食に、ちょっと贅沢にいろんな野菜を少しずつ刻んで作ってみました。

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材料

4個分
  1. 超熟®イングリッシュマフィン 4個
  2. スモークサーモン 8枚
  3. ┌マヨネーズ 大さじ2
  4. │味噌 小さじ2
  5. 紫玉ねぎの粗みじん切り 25g
  6. きゅうり(5mm角) 30g
  7. パプリカ(黄)(5mm角) 30g
  8. トマト(種を取り除いて5mm角) 50g
  9. にんにくのすりおろし 少々
  10. ホールコーン 大さじ1
  11. └塩・粗挽き黒コショウ 少々
  12. オリーブオイル 適量
  13. 粗挽き黒コショウ 適量

作り方

  1. 1

    Aをよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    半分に割ったイングリッシュマフィンをオリーブオイルを熱したフライパンでカリっと焼き色が付くまで焼く。

  3. 3

    2のマフィンにスモークサーモンと1をのせ、粗びきブラックペッパーをふりかけ、もう一枚のマフィンで挟んでいただきます。

コツ・ポイント

2012年5月 ユニー(アピタ・ピアゴ)のレシピカードになりました♪

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HN:オチケロン雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました!YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆http://www.youtube.com/ochikeron
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