キャベツを千切りにし、長いもをすりおろします。その後、お好み焼き粉へ水を入れ、ダマがなくなるまで混ぜます。

お好み焼き粉へ、キャベツ、長いも、刻みねぎ、明治北海道十勝スマートチーズ、紅生姜、揚げ玉を入れ、ふんわり混ぜます。

あらかじめ熱しておいたフライパンへ油をひき、生地を入れます。その後、生地を押さえないで、蓋をして、弱火で3分程待ちます。

裏面をひっくり返して、③と同じように焼き、綺麗なきつね色になったら、お皿へ盛り付けます。

トッピングに、お好み焼きソースをかけ、マヨネーズを少し入れ混ぜます。

鰹節、青海苔、マヨネーズ、最後に刻みねぎをふりかけ、完成です☆