S&B花椒塩で、際限なく近づく?牛大和煮

小世界 @p19727525
カルビ肉を使って、高級大和煮の味を再現(できたかな?)
このレシピの生い立ち
牛大和煮・くじらの大和煮の味が再現できないかと
いろいろ試した結果です。
S&B花椒塩で、際限なく近づく?牛大和煮
カルビ肉を使って、高級大和煮の味を再現(できたかな?)
このレシピの生い立ち
牛大和煮・くじらの大和煮の味が再現できないかと
いろいろ試した結果です。
作り方
- 1
牛カルビ肉を、多めの油で両面焼きます。
- 2
お湯で余分な脂を流します。これを2回行います。
- 3
調味料は、花椒塩を除いて分量通り加えます。
- 4
煮詰まってきたら、最後に花椒塩を振り掛けます。
- 5
ご飯の上に乗せて丼に。おにぎりの具に。らーめんの上に乗せて牛肉らーめんに。
コツ・ポイント
大人の味です。お子様には、花椒塩を加える前の段階で
取り出します。
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