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圧力鍋でさんまの塩煮イタリアン?
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圧力鍋でさんまの塩煮イタリアン?-レシピのメイン写真

圧力鍋でさんまの塩煮イタリアン?

ばるさもす
ばるさもす @cook_40146188

骨まで食べれるエコ料理☆
このレシピの生い立ち
セロリを使ってをサンマ食べたい!
でもトマト味は飽きたし、こんなんもアリかな。

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圧力鍋でさんまの塩煮イタリアン?

ばるさもす
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セロリを使ってをサンマ食べたい!
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材料

5人分
  • 生さんま(塩さんまでも) 5~6匹
  • ◎水 300cc
  • ◎酒 大2
  • ◎コンソメ 小1弱
  • ◎塩(塩さんまの場合は少々) 小1
  • ◎セロリ(葉でもOK) 3本くらい
  • ◎生姜 2片
  • ◎大根や人参、白ネギなど(自分は皮入れました) 適量
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作り方

  1. 1

    サンマは、頭と尻尾、はらわたを取り除き、4等分にぶつ切り。
    塩水で洗っておく

    • 圧力鍋でさんまの塩煮イタリアン?作り方1写真
  2. 2

    今回はセロリ3本
    大根の皮1/3本分
    大根の葉
    入れました。
    きのこ入れても◎

    • 圧力鍋でさんまの塩煮イタリアン?作り方2写真
  3. 3

    圧力鍋に、さんまを重ならないように入れ、◎を全て入れる。

    • 圧力鍋でさんまの塩煮イタリアン?作り方3写真
  4. 4

    落し蓋して、圧力鍋の蓋をして、火にかけ、圧がかかったら弱火にし、20分~22分加圧。
    火止め自然冷却。

    • 圧力鍋でさんまの塩煮イタリアン?作り方4写真
  5. 5

    蓋を取り、煮汁を少し煮詰め、完成。

コツ・ポイント

塩サンマでする場合は、
塩とコンソメの量を加減してくださいね。

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ばるさもす
ばるさもす @cook_40146188
2015/06/26 05:18に公開

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